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- code di gambero saltate con tortino di riso selvaggio e concassea di pomodoro,- patata schiacciata con funghi porcini e guanciale croccante, - parmigiana di tartufi bianchi e neri, - pasatelli asciutti con fonduta al formaggioe tartufo scorzone, - lasagnetta di crescenza e fave con salsa al pomodoro e salsa di basilico, - ravioli di fegatini con lardo e salvia fritta, - quaglia arrostita con polenta e cipolline borrettane all’agrodocce, - sandwiches di spigola con carciofo moretto e pomodorini ciliegia, - tagliata di vitella romagnola con spinaci croccanti e cicerchie, - ganache al cioccolato con gelato alla vaniglia e peperoncino, - pere cotte al sangiovese con gelato all’albana passita, - mille foglie di cialde croccanti con crema al mascarpone e albicocce.
La Cavallina | Via Masironi 8 | 48-013 Brisighella [RA] | tel-0546 805 20 | fax-054681828
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