Menu del territorio
|
Culatello di Mora Romagnola con millefoglie di pane nero,
squacquerone e fichi caramellati
Tagliatelle al tartufo di stagione
Agnolotti alle erbe di campo, composta di verdure di stagione
e pecorino stagionato in grotta
Costolette di maialino da latte scottate
con spinaci freschi saltati e pomodorini arrostiti
Dolce a scelta
Euro 25 (escluso bevande)
il menu si intende per per tutti gli ospiti del tavolo
|
| |
Su prenotazione si prepano menu di pesce:
il menu da 35 Euro
e il gran menu a 55 Euro
|
| |
(antipasto, primo, secondo, contorno, calice di vino, acqua e caffe)
Dal lunedi al sabato a mezzogiorno a 10 Euro
|
|
Taglierino rustico con salumi, crostini e pizza fritta
8 Euro
Terrina di pomodori
con rucola e mozzarella di bufala campana
7 Euro
Battuta al coltello di scottona all'olio di Brisighella e tartufo di stagione
10 Euro
Bavarese di formaggio carpino con fagiolini, scaglie di grana
e tartare di olive taggiasche
8 Euro
Culatello di Mora Romagnola con cialde di pane nero,
fichi caramellati e squacquerone
9 Euro
|
|
Fritto di rombo impanato al rosmarino con salsa all'agrodolce
10 Euro
Code di gambero avvolte nel guanciale su panzanella toscana
10 Euro
|
|
Tagliatelle al ragu o al tartufo di stagione
7 Euro - 10 Euro
Bugie alla salsicia matta di Mora Romagnola
con pomodorini e piselli
8 Euro
Agnolotti alle erbe di campo, composta di verdure di stagione
e pecorino stagione
e pecorino stagionato in grotta
8 Euro
Curzul al ragu di guanciale e scalogno
8 Euro
|
|
Paccheri di Gragnano al tonno fresco, olive e pomodorini
10 Euro
Gnocchi di patata ripieni ai fiori di zucca con gamberi e zucchine
10 Euro
Tagliolini alle vongole veraci e salsa al basilico
10 Euro
|
|
Fiorentina di scottona alla griglia
4 Euro all'etto
Tagliata di manzo ai ferri,
olio alle erbe e pomodori San Marzano gratinati
15 Euro
Roastbeef di bisonte canadese
con rucola, scaglie di grana e tartufo di stagione
16 Euro
Costolette di maialino da latte con spinaci saltati e pomodorini arrostiti
12 Euro
Galletto alla diavola
con patate scottate e salsa leggera alla senape
11 Euro
Insalata di petto di tacchinella
cotta a bassa temperatura con verdure estive
10 Euro
Degustazione di formaggi
con confetture e pane brioches grigliato
10 Euro
|
|
Padellata di cozze vongole e granchi
11 Euro
Filetto di pescato del giorno su pappa al pomodoro toscana
13 Euro
Mazzancolle al sale con pinzimonio
16 Euro
|
|
Gelato allo squacquerone con ciliege cotte al Sangiovese
4,50 Euro
Crema bruciata al frutto della passione
4,50 Euro
Toulippe croccanti con bavarese allo yogurt magro e pesche
4,50 Euro
Degustazione di sorbetti di nostra produzione
4,50 Euro
Moro di Venezia
(cupola al cioccolato bianco avvolta da salsa al nero fondente)
4,50 Euro
Millefoglie di cialde croccanti,
crema al mascarpone e frutta di stagione
4,50 Euro
|
