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La Cavallina, vecchia stazione di posta dell’ 800, e una struttura ricettiva ricavata su antichi edifici rurali, immersa nella verde vallata del Lamone a soli 300 mt. dal centro storico brisighellese. Sapientamente ristrutturata ed arredata da Elide e Vincenzo, presentata diverse soluzioni, ideali per soggiorno. Potrete rilassarvi, ritornando ai piaceri semplici della vita e nel nuovo ristorante “La Locanda” gustare piatti tipici, rivisitati dagli chef Casadio e Ravaioli, in un’atmosfera calda e familiare. Nel periodo della vendemmia e possibile partecipare alla raccolta dell’uva nei vigneti dell’azienda.  Questa caratteristica localita (toponimo) appare gia in antiche mappe, per indicare, forse, una stazione di posta romana. La Valle del Lamone, infatti, era attraversata da una strada (poco piu che una mulattieria!) che univia FAVENTIA con la Toscana. La strada e ricordata nell’itinerario di Antonino Pio Augusto che fu imperatore nell’anno 138 d.C. Forse e la strada medesima che dalla “Fornace” sale al “Guangello” e che riprende la via del cimitero fino alla “Cavallina” e al Mulino di Carrara. Poco oltre si trova la Villa degli Spada, il cui capostipite Paolo (1541-1631), valorizzando e sfruttando le saline di Cervia, divenne l’uomo piu ricco della Romagna. Nelle vicinanze della “Cavallina” esistono due vecchie localita: il “Molino di Carara” e quello detto “Molino di Zano” (gia citati in antiche carte del secolo XVIII). Come sappiamo il Molino ha rappresentato, specie nelle nostre zone pedemontane e montane, un punto di incontro di agricoltori, viandanti, pellegrini; qui avveniva lo scambio di opinioni, chiacchiere, maldicenze, notizie di mercato. Un mondo ormai scomparso per sempre..., ma che richiama le nostre antiche origini e che “Cino e Elide”, con il nuovo complesso di accoglienza, ha richiamato ad antico splendore La Cavallina, complesso di antichi fabbricati rurali ristrutturati, e il luogo ideale per coloro che amano trascorrere un piacevole soggiorno in un ambiente tranquillo ed accogliente circondato dalla natura.
La Cavallina | Via Masironi 8 | 48-013 Brisighella [RA] | tel-0546 805 20 | fax-054681828
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